Fenchel-Bratbällchen mit Gemüse auf cremiger Polenta
6. Februar 2020 | Hauptgerichte
In dreißig Minuten auf dem Tisch und so lecker! Cremige Polenta zu bissfest gegartem Gemüse und pikant-würzigen Bratbällchen. Ein absolut feierabend- und familientaugliches Gericht, das immer gelingt!
[Dieser Beitrag enthält – unbezahlte – Werbung für Cuxland Pur.]
Das A und O bei diesem Rezept sind gute Fenchelbratwürste und knackfrisches Gemüse. Für die Bratbällchen eignen sich italienische Fenchelbratwürste (Salsicce) oder ähnliche, gut gewürzte grobe Bratwürste. Ich persönlich verwende spanische Bratwürste vom Bio-Schlachter meines Vertrauens, Cuxland Pur. Die sind ausgesprochen gut gewürzt und mit Fenchel abgeschmeckt und passen somit hervorragend in dieses Gericht.
Fenchel-Bratbällchen mit Gemüse auf cremiger Polenta
(4 Portionen)
UND SO MACHT DAS DIE FRAU VOM KAPITÄN
An Stelle der Fenchelbratwurst kannst du auch Chorizo verwenden. Dazu die Chorizo würfeln oder in Scheiben schneiden und ebenfalls kräftig anbraten. Durch den Paprika in der Chorizo bekommt alles eine appetitlich orangefarbene Note und einen kräftig-aromatischen Geschmack.
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