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A bis Z

A

Aubergine mit Mozzarella Auberginen-Dip Avocado mit Bärlauch-Garnelen

B

Bärlauch Aioli ohne Ei Bärlauch Carbonara Bolo de Caco - Süßkartoffelbrot Madeira Style

C

Captain‘s Weihnachtsmenü und Lisas Weine

E

Erbsensuppe "für alle Fälle“ mit Garnele Erdbeer-Joghurt-Basilikum-Torte

F

Frühlingssuppe mit Kokosmilch und Minze

G

Gin Basil Smash Griechische Hacksteaks mit gegrillter Wassermelone Grüne Sauce Grünkohl mit luftgetrocknetem Schinken auf warmen Kartoffelwaffeln

H

Hähnchen, thailändisch mit Koriander und Thai-Basilikum Hamburger Franzbrötchen Huhn in Wermut

J

Jackfrucht Curry mit Ananas Jakobsmuscheln mit Capellini und Champagner-Safran-Sauce

K

Kalbsbäckchen, butterzart geschmort Kartoffelkuchen mit Rosenkohl Krebsscheren "Helgoländer Knieper"

L

Lachs, heiß geräuchert Lachsfilet mit gebratenem Spargel und Erdbeeren Lammstelzen mit Kräuterseitlingen und Orangen-Mandel-Topping

M

Macaronesian Gin Makkaroni Spinat Torte Matjes-Apfel-Topf wie am Captain's Table Minestrone

O

Oktopus auf galizische Art Orangen-Erdbeer-Mascarpone-Torte

P

Pasta, Grundrezept Pastéis de Belém Pfannkuchen-Lasagne Pilzrisotto Pizzastern mit Schopfspeck & Ziegenkäse

Q

Quinoa-Avocado-Bowl Quitten: Vanillequitten

R

Ratatouille mit überbackenem Ziegenkäse Rehsteak mit Wildkräutersalat und Spargel Rhabarber Schmand Kuchen Rote Grütze wie bei Oma Rotkohlsalat mit Orange, Dattel & Ziegenkäse

S

Schokopudding Piemontesische Art mit Vanillequitten Schollenfilet mit Blattsalat und Pfirsich Schwertmuscheln mit mediterranem Würzöl Seeteufel Satés auf Mango-Zuckerschoten-Salat Semmelknödel Skandinavische Zimtschnecken Spaghetti mit Linsenbolognese Spaghetti mit Meeresfrüchten à la Carmen Spaghetti Muffins Spargel Hirse Risotto Spargelsalat mit Wildkräutern und Jakobsmuscheln Steckrüben-Eintopf

T

Tafelspitz Tintenfischsalat nach Mimmo Art Tomaten-Mozzarella Salat mit Mango und Thai Basilikum

V

Venusmuscheln mit Pasta - Cavatelli alle Vongole

W

Weihnachtsgebäck: Hamburger Braune Kuchen Weihnachtsgebäck: Mohn-Ochsenaugen Weihnachtsgebäck: Stollen Weihnachtsgebäck: Vanille Kipferln Weißer Heilbutt auf Lauch Weißer Heilbutt mit Bärlauch-Weißwein-Sauce Wildkräutersalat mit wildem Spargel Wildschweingulasch mit Pflaumen-Vanillesauce Wirsingrouladen Wolfsbarsch auf Okraschoten

Z

Zwiebel-Brotsuppe

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