Spaghetti mit Suchtfaktor

18. Februar 2018 | Hauptgerichte

Über mein Rezept für Spaghetti Muffins wird sich jeder echte Italiener die Haare raufen. Ich trau‘ mich trotzdem. Es gibt mindestens sieben gute Gründe für das Rezept:

Unsere Spaghetti Muffins sind

sehr einfach zuzubereiten
blitzschnell fertig
super lecker
schmecken heiß und kalt
ideal als Mittagssnack
toll auf einem Buffet oder für ein Picknick
der Renner bei Kindern

Mit diesem Rezept nehme ich an der Blogparade „Unkompliziert und geschmackvoll“ von „Optic Food“ teil.

Spaghetti Muffins

(ergibt 12 Stück)

250 g Spaghetti

kochen

100 g Speck

würfeln, in

2 EL Olivenöl

ausbraten

1 Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

dazugeben, andünsten, auf Küchenpapier abtropfen lassen

200 ml Sahne

4 Eier

50 g Parmesan, gerieben

Salz, Pfeffer

verrühren

Nudeln in gefettete Muffinförmchen füllen, Speck darauf verteilen, die Sahne-Mischung darüber geben

75 g Parmesan, gerieben

75 g Bergkäse, gerieben

mischen, auf den Muffins verteilen

15-20 Minuten bei 180° C backen

UND SO MACHT DAS DIE FRAU VOM KAPITÄN

Mit einem Salat aus Tomate, Burrata, Pesto und ein paar gerösteten Pinienkernen wird eine Hauptspeise aus den kleinen, kompakten Nudelpaketen.

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Christiane sagt:

18. Februar 2018 um 22:34 Uhr

Unsere Jungs werden es lieben
…da bin ich mir sicher!

Antworten
1. Bettina Wiebe sagt:
  
  2. März 2018 um 13:46 Uhr
  
  Unsere nehmen die Spaghetti Muffins sogar als Mittags-Snack mit zur Schule…
Pingback: Sepia - veganes Curry - Hähnchen & Co - Zusammenfassung und Gewinner der Blogparade - Optic Food

29. Mai 2018 | Hauptgerichte

Spargel & Erdbeeren – ein Dream Team

Mai und Juni, frisches Grün, Kräuter im Überfluss, Spargel, Erdbeeren, Rhabarber – kulinarisch die schönste Zeit des Jahres. Während früher Spargel immer einherging mit Katenschinken und Sauce Hollandaise, ist Spargel bei uns heute als Salat oder knackig angebraten angesagt. Und die Kombination aus Lachs, Spargel, Erdbeeren, Pinienkernen und feinem Öl ist einfach hinreißend.

11. April 2018 | Hauptgerichte

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Zugegeben, auf den ersten Blick (oder gar Biss) nicht viel. Aber ganz sicher kursieren bei beiden Gerichten unendlich viele, verschiedene Meinungen über das „was“ und „wie“. Was genau gehört hinein und wie genau wird es denn nun zubereitet. Eins scheint bei der Ratatouille unstrittig: Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika müssen, alles andere kann.

24. Mai 2018 | Süßes

Erdbeeren, Joghurt, Basilikum – die perfekte Torte

Bei uns zu Hause ist unsere Tochter der Back-Experte. Ich selbst backe auch gut, aber nicht unbedingt gern. Ich liebe mehr die herzhaften Dinge. Für unsere Tochter ist Backen Entspannung, Runterkommen, man könnte schon fast sagen: „Chillen“. Mit 14 Jahren hat sie Ihrem Bruder zum Geburtstag diese phantastische Erdbeer-Joghurt-Sahne-Torte mit Basilikum gebacken. Respekt!