Spaghetti mit Suchtfaktor

18. Februar 2018 | Hauptgerichte

Über mein Rezept für Spaghetti Muffins wird sich jeder echte Italiener die Haare raufen. Ich trau‘ mich trotzdem. Es gibt mindestens sieben gute Gründe für das Rezept:

Unsere Spaghetti Muffins sind

sehr einfach zuzubereiten
blitzschnell fertig
super lecker
schmecken heiß und kalt
ideal als Mittagssnack
toll auf einem Buffet oder für ein Picknick
der Renner bei Kindern

Mit diesem Rezept nehme ich an der Blogparade „Unkompliziert und geschmackvoll“ von „Optic Food“ teil.

Spaghetti Muffins

(ergibt 12 Stück)

100 g Speck

würfeln, in

1 EL Olivenöl

ausbraten, aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, eventuell etwas Bratfett abschöpfen

1 Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

im restlichen Bratfett weich dünsten

200 ml Sahne

4 Eier

50 g Parmesan, gerieben

Salz, Pfeffer

verrühren

250 g Spaghetti

nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen, abgießen

mit dem Speck, den Zwiebeln und dem Eier-Mix mischen, in gefettete Muffinförmchen füllen

75 g Parmesan, gerieben

75 g Bergkäse, gerieben

mischen, auf den Muffins verteilen

15-20 Minuten bei 180° C backen

UND SO MACHT DAS DIE FRAU VOM KAPITÄN

Mit einem Salat aus Tomate, Burrata, Pesto und ein paar gerösteten Pinienkernen wird eine Hauptspeise aus den kleinen, kompakten Nudelpaketen.

Beitrag drucken

Hinterlass mir eine Nachricht

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Christiane sagt:

18. Februar 2018 um 22:34 Uhr

Unsere Jungs werden es lieben
…da bin ich mir sicher!

Antworten
1. Bettina Wiebe sagt:
  
  2. März 2018 um 13:46 Uhr
  
  Unsere nehmen die Spaghetti Muffins sogar als Mittags-Snack mit zur Schule…
Pingback: Sepia - veganes Curry - Hähnchen & Co - Zusammenfassung und Gewinner der Blogparade - Optic Food

Ingwer-Süßkartoffel-Süppchen mit Garnelen

12. September 2018 | Vorspeisen

Ingwer-Süsskartoffel-Süppchen – kinderleicht

Raffiniert und doch so einfach. Ingwer, Curry und Kurkuma geben dieser Süßkartoffel-Suppe das gewisse Etwas. Die Garnele macht sie tauglich für ein schönes, mehrgängiges Menü. Sie schmeckt aber natürlich auch ohne Garnele. Blitzschnell gemacht und einfach nur köstlich.

27. November 2022 | Vorspeisen

Venezianische Cicchetti mit Feige, Robiola und Pistazien

Dieses Rezept für feine Feigen-Cicchetti ist super einfach, wirklich blitzschnell gemacht und optisch ein echter Hingucker auf deinem Cicchetti-Buffet. Der italienische Weichkäse Robiola schmeichelt der Feige und wird mit nussigem Crunch von Pistazien getoppt.

Carne de vinha d'alho - mariniertes Schweinefleisch in Wein-Knoblauch-Sauce auf Orangen und Zitronen

12. Dezember 2018 | Hauptgerichte

Carne de vinha d’alho (Schweinefleisch in Wein-Knoblauch-Sauce)

Dieses Gericht verbinden wir mit einem besonderen Weihnachtsessen auf Madeira. Es liegt schon ein paar Jahre zurück, wir hatten sehr spontan gebucht. Anreise am 24. Dezember und keine Restaurant Vorbestellung für die Feiertage. Immer dem Duft nach landeten wir so am 1. Weihnachtsfeiertag in einer kleinen Fischerkneipe in der Nähe von Maddalena do Mar. Der Laden war brechend voll. Wir waren die einzigen Touristen. Es gab keine Karte, und offenbar nur ein einziges Gericht. „Weihnachtsessen“, erklärte man uns.